Железо - минерал, играющий особую роль в поддержании здоровья
человека. В древние времена железные доспехи обороняли рыцарей от
смертельных ран. Времена изменились, но и для современного человека
жизненно важен железный щит.

В организме человека содержится приблизительно 4-5 граммов железа.
Этого недостаточно, чтобы заставить зазвенеть металлодетектор в
аэропорту, но вполне хватает для того, чтобы поддержать процесс
кроветворения, иммунную систему и здоровье всего организма.

Почему у здорового человека щёки окрашены ярким румянцем? Что даёт нам
энергию и ясность мысли? Кислород, которым насыщена алая артериальная
кровь. Человек не может существовать без кислорода, который поступает в
легкие и оттуда разносится с током крови по всему организму. Железо
является важной составной частью молекулы гемоглобина крови (белка
красных кровяных телец, переносящих кислород от лёгких к тканям
организма).

По данным Международной Организации Здравоохранения, дефицит железа в
наши дни является самым распространенным видом нехватки нутриентов. (1) Около 30% населения планеты страдают железодефицитной анемией. (2)

Прежде всего, при железодефицитной анемии нарушается синтез
гемоглобина – железосодержащего белка эритроцитов крови. В результате
этого к органам и тканям поступает меньше кислорода, развивается
кислородное голодание – гипоксия, которая негативно отражается на
деятельности многих органов.

Все проявления железодефицитной анемии развиваются постепенно.
Симптоматика заболевания не слишком типична – и в этом состоит её
опасность. При анемии больные бледны, вялы, ко всему безразличны. Первое
время человек жалуется на головную боль, головокружение, потемнение в
глазах. При значительном снижении уровня гемоглобина от гипоксии
страдают клетки головного мозга – могут возникать обмороки. Характерны
одышка и учащенное сердцебиение, появляющиеся или усиливающиеся при
физическом напряжении. Может возникать боль в области сердца, мышечная
слабость. Кожа становится сухой, ногти слоятся и ломаются, часто
возникают проблемы с волосами – они начинают выпадать, секутся.
Появляются изменения вкуса и обоняния.

Недостаточные запасы железа в организме не только ухудшают работу
практически всех клеток, но и ограничивают функцию более чем 80
различных генов. Некоторые из этих генов запускают важные энергетические
процессы в организме, контролируют старение клеток, защищают их от
свободных радикалов.

Дефицит железа ослабляет иммунитет организма. Это связано с тем, что
нехватка железа негативно сказывается на выработке ферментов,
необходимых для нормальной функции Т-лимфоцитов.

Некоторые исследования предполагают, что дети и подростки, страдающие
дефицитом железа в организме, могут испытывать трудности в обучении, и
что добавки, содержащие железо способны повысить их когнитивные
способности.