Коротко о крафтовом пиве Выражение «крафтовое пиво» знакомо всем, даже тем, кто его не употребляет. Однако мало кто понимает, что стоит за этим понятием. Сейчас расскажем.

Крафтовое пиво - пиво, сваренное на частных небольших предприятиях, где используется либо традиционная, либо авторская рецептура. Готовят, как правило, небольшими партиями, и каждая может отличаться по вкусовым качествам.

Крафтовое пиво редко встретишь в обычных магазинах, именно такая эксклюзивность и труднодоступность нравится многим пивным гурманам. А так как фанатов у напитка огромное количество, то и его феномен стал быстро известен во всем мире.

Стоит сказать, что крафтовые пивоварни привнесли свой вклад в расширение списка стилей пива, который на данный момент насчитывает более 120 позиций. Поговорим о самых популярных.

Самые популярные крафтовые стили пива

Pale Ale – пейл эль или бледный эль. Сорт, полученный методом верхового брожения. Родина напитка - Британия, название бледный получил для отличия от стаутов и портеров, которые были популярны в тех местах, а вовсе не из-за оттенка пива.
IPA — АйПиЭй или индийский бледный эль. Более хмельная разновидность пейл элей. История данного сорта пива тесно связана с его качеством, для поставки напитка из Англии в Британскую Индию его делали максимально охмеленным, что помогало пиву выдерживать долгие путешествия. В процессе преодоления разных климатических зон пиво становилось мягче и по прибытии уже было более пригодно к употреблению.
APA — американский бледный эль. Похож на IPA, но есть принципиальные отличия: сорт поддается охмелению уже после начала броженияб а не в процессе варки; используются преимущественно американские сорта хмеля. Напиток благодаря этому намного мягче и ароматнее Британского аналога.
AIPA — американский АйПиЭй. Пиво сваренное в стиле IPA, но на американском хмеле.
BIPA — блэк АйПиЭй или черный индийский бледный эль.
Все просто: это темный IPA, т.е. сварен с добавлением жареного солода.
DIPA — дабл АйПиЭй или двойной индийский бледный эль. Как следует из названия — это более крепкая и плотная версия IPA. Вопреки расхожему мнению, данное пиво вовсе не обязательно должно быть более горьким, чем обычный IPA.
Иногда вы можете встретить в продаже еще и TIPA — тройной IPA. Пивовар обычно подразумевает, что это еще более крепкий сорт, чем DIPA, но официально такого стиля не существует.

Фото является демонстративным, не относится к сортам перечисляемого пива

Porter — темное пиво с характерным вкусом. Варилось специально для английских портовых грузчиков, откуда и получило свое название.
Stout — если не вдаваться в нюансы и детали — этот стиль слабо отличается от портера. Изначально стауты варили из более плотного сусла, поэтому пиво получалось крепче. Но в наши дни эта разница существенно размылась.
RIS — русский имперский стаут, обычно очень темное и крепкое пиво от 8% алкоголя и выше, часто выдержанное в дубовых бочках из-под самых различных алкогольных напитков. Считается, что название свое получил благодаря любви к этому напитку Екатерины II.
Данный список, конечно же, далеко не полный, но большую часть сортов в этих стилях вы сможете найти у любой крафтовой пивоварни. А РусБир станет для вас проводником в мире пива.

Выбирайте пиво на сайте и приходите в наш магазин по адресу:

Москва, Варшавское шоссе, д 36, стр. 9

График работы:

Пн-сб: с 10:00 до 22:00
Вс: с 10:00 до 21:00⠀

Телефон:
+7 495 989 52 52

Наши консультанты всегда с радостью помогут вам и сориентируют по продукции.

#русбир #крафтовоепиво #биршопнаваршавке #магазинкрафтовогопива #магазинрусбирвмоскве